Семена пряно-вкусовых культур.
Пряно-вкусовые культуры - это растения, которые используются в кулинарии для придания блюдам особого вкуса и аромата, также они обладают и полезными свойствами, такими как укрепление иммунитета, улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина и другими. Они играют важную роль в кулинарном искусстве, делая блюда более привлекательными и интересными. Пряно-вкусовые растения могут быть как однолетними, так и многолетними. Некоторые из них используют в свежем виде, другие же в сушеном или молотом виде.
Сортировать по:
дате поступления
названию
цене
Агрофирма Седек
Семена ромашки - однолетнее ценное лекарственное растение, обширно используется в народной медицине. Цветёт с мая по сентябрь. Растение срезают в середине июня и сушат (собирать ромашку нужно в сухую погоду). Используемая часть растения: цветки. Настои и отвары из цветков ромашки обладают многими лечебными свойствами и оказывают антисептическое, противовоспалительное, кровоостанавливающее, болеутоляющее, желчегонное, седативное, вяжущее, противосудорожное, потогонное действие. Ромашка занимает популярное место и в косметологии для производства шампуней, кремов, гелей и т.д. В домашних условиях из ромашки делают маски для волос (укрепляет корни, ускоряет рост волос, слегка осветляет), для лица (успокаивает кожу, снимает раздражение, делает цвет лица ровным и красивым). Принятие ванны с отваром ромашки это общеукрепляющее действие для всего организма. Не рекомендуется использовать во время беременности!
Агрофирма Седек
Семена скорцонеры - сорт средней спелости. Период полного созревания от всходов до сбора корнеплодов 100-120 дней. Растение двулетнее, обладает лечебными качествами. Урожай собирают на второй год жизни, так как он набирает наибольшей массы, чем в первый год (чтобы в первый год получить крупные корнеплоды - семена высевают ранней весной). Используемая часть растения: листья и корень. По вкусу напоминает спаржу, корнеплод сладкий, очень сочный. Широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд. В салаты добавляют молодые листья. Корень можно сварить и обжарить в сливочном масле, получится настоящая спаржа и вкусно и полезно. Для приправы корнеплоды скорцонеры сушат. Скорцонера обладает успокаивающим, болеутоляющим и противосудорожным свойствами. Улучшает обмен веществ, полезна для больных, страдающих сахарным диабетом.
Агрофирма Седек
Семена шалфея лекарственного - двулетнее лекарственное растение, широко используется в народной медицине, кулинарии и косметологии. Цветёт с июня по сентябрь. Растение срывают во время цветения и сушат. Используемая часть растения: цветки, листья и молодые побеги. Отвары и настои из листьев шалфея обладают противовоспалительным, кровоостанавливающим и дезинфицирующим свойствами. Очень хорошо помогает при ревматизме, мочекаменной болезни, тахикардии, гастрите и т.д. Из надземной части растения делают отвар на молоке и принимают внутрь для лечения бронхита и для улучшения пищеварения. Мазь из шалфея эффективна при лечении кожных заболеваний: псориаз, экзема, лишай, нарывы. Ванны из шалфея обладают омолаживающим и успокаивающим эффектом. В кулинарии в качестве приправы используют листья шалфея, сорванные до цветения, они придают блюдам сильный мускатный аромат.
Агрофирма Седек
Одно из древнейших многолетних лекарственных растений, высотой до 100 см. Стебель прямой тонкий. Листья ярко-зеленые сплошь усеянные темными железками. Цветки золотисто-желтые, собранные в зонтичные соцветия, издают слабый бальзамический запах. Ценность культуры: содержит красящие и дубильные вещества, эфирные масла, гликозиды, алкалоиды, каротин, витамин С. Обладает противовоспалительным, антисептическим, вяжущим и желчегонным средством, а так же тонизирующим и антиаллергическим свойствами, способен стимулировать регенерацию тканей. Применяется при острых и хронических колитах, экземе, чешуйчатом лишае, гнойничковых заболеваниях кожи, ожогах, для смазывания десен и полоскания рта при профилактике и лечении гингивитов, стоматитов. Препараты зверобоя снимают спазмы кровеносных сосудов. Лекарственное сырье заготавливают в период цветения, срезая верхнюю часть стебля вместе с листьями и цветками. Сушат в хорошо проветриваемом помещении.
Агрофирма Седек
Многолетний пряный эфиромасличный медоносный полукустарник. Период от всходов до уборки в первый год 100 дней, во второй – 50 дней. Растение сильноветвистое, сильнооблиственное, высотой 40-60 см. Листья темно-зеленые, цветки сине-фиолетовые имеют приятный аромат и горько-пряный вкус. Урожайность зелени 1,4-2 кг/м². Ценность сорта: засухоустойчивость и зимостойкость. Содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту, дубильные и бактерицидные вещества. В народной медицине не заменим при заболеваниях дыхательных путей, нарушении пищеварения, ревматизме, в качестве укрепляющего здоровье напитка для пожилых людей. В пищу употребляется в свежем и сушеном виде, используют для ароматизации различных блюд и закусок, для засолки, маринования.
Агрофирма Седек
Многолетний кустарник семейства Яснотковые, обычно выращивается в однолетней культуре. Растение средневетвистое, высотой 30-50 см. Листья серовато-зеленые, мелкие, опушенные. Цветки белые или розовые, собраны в колосковые соцветия. Имеет специфический майорановый аромат и острый пряный вкус. Теплолюбивый, не выносит даже небольшие заморозки. Ценность культуры: пряно-вкусовое и лекарственное растение, позднелетний медонос. Молодые листья содержат аскорбиновую кислоту, рутин, каротин, дубильные вещества. Обладает смягчающим действием при простудах, улучшает пищеварение, является спазмолитическим и антисептическим средством. В пищу используется в качестве приправы к различным блюдам из мяса, рыбы, овощей, при консервации, добавляется в чаи, компоты, ликеры и наливки.
Агрофирма Седек
Многолетнее пряное, эфиромасличное, лекарственное и медоносное растение. Растение полукустарниковое, высотой 40-70 см. Листья мелкие с пряным ароматом и острым горьковатым вкусом. Холодостойкое и засухоустойчивое, предпочитает солнечное расположение и известковые почвы. На одном месте может произрастать 5-7 лет. Ценность культуры: содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества. В народной медицине применяется при желудочно-кишечных заболеваниях, хронических бронхитах и бронхиальной астме. Обладает мочегонным и ветрогонным действием. Может использоваться как декоративное растение для украшения участка. В пищу используется в качестве приправы к супам, мясным блюдам, салатам, для приготовления прохладительных напитков.
Агрофирма Седек
Многолетнее растение высотой до 2 м, относится к семейству Сельдерейные. В первый год образует розетку из 8-9 листьев и корень с пряным запахом. Листья крупные, перисторассеченные, темно-зеленые, с сильным ароматом и пряным вкусом. Холодостойкий. На одном месте растет 8-10 лет. Пригоден для однолетнего культивирования. Ценность сорта: высокий выход зеленой массы, сильная ароматичность, отличные лекарственные и диетические свойства. Содержит эфирные масла, большое количество сахара, соли калия, витамины группы В, каротин. Используется как мочегонное, желчегонное, противосудорожное, а так же как антиалкогольное средство. В пищу употребляются: листья в свежем виде, в соленьях и маринадах, из корневищ готовят цукаты, варенья, настойки.
Агрофирма Седек
Лебеда садовая - однолетнее овощное, лекарственное, медоносное, декоративное, растение высотой 60–150 см с прямым ветвящимся стеблем. Листья треугольные, у основания широкостреловидные, пурпурно-красной окраски. Цветки мелкие, пурпурные, с простым околоцветником, собраны в клубочки, а затем в метельчатые соцветия. Цветет с середины июня до сентября. Холодостойкое и очень неприхотливое растение. Прекрасно переносит засуху, любит открытые, освещенные солнцем участки. Она очень декоративна как в молодом, так и в зрелом возрасте. Используется для оформления клумб, рабаток. Молодые листья и побеги, которые в отличие от шпината содержат меньше щавелевой кислоты, можно употреблять в пищу в отварном, соленом, замороженном виде, что добавляет этому растению диетическую ценность.
Русский Огород
Многолетний полукустарник, в средней полосе выращивается как однолетник. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 50-60 см. Лист мелкий, овальной формы, зеленый, гладкий, без воскового налета. Цветки мелкие, белые. Масса одного растения 30-40 г. Ароматичность сильная. Урожайность зелени 0,4-0,5 кг/кв.м. Рекомендуется для использования листьев и молодых стеблей в свежем (до цветения) и сушеном (при полном цветении) виде в качестве пряно-вкусовой приправы к салатам, супам, мясным и рыбным блюдам. В народной медицине используется в качестве успокаивающего, тонизирующего, возбуждающего аппетит средства, при заболеваниях дыхательных путей и органов пищеварения.
Агрофирма Седек
Многолетнее травянистое пряно-ароматическое эфирное растение. Куст раскидистый, высотой 50-60 см. Листья округлые, зубчатые, темно-зеленые. Цветки розово-лиловые, собраны в густые, почти шаровидные соцветия. Все растение имеет нежный, приятный, мятный аромат и пряный вкус. Светолюбива, предпочитает легкие, плодородные, увлажненные почвы. На одном месте произрастает 3-5 лет. Ценность культуры: в народной медицине применяется в свежем и сушеном виде, как противовоспалительное, ранозаживляющее, антисептическое, успокоительное средство. Листья и верхушки цветущих стеблей с ранней весны до поздней осени используются в кулинарии: в блюдах из мяса, овощей, и в десертах.
Русский Огород
Неприхотливый многолетник. Листья и побеги обладают приятным ароматом лимона и специфическим пряным вкусом. Листья срезают на второй год после посева, через 75-80 дней после появления ростков. Масса одного растения 250 г. Пряные листочки улучшат вкус салатов, горячих блюд, дичи, грибов, сыра и проч. Широко используются для ароматизации чая, уксуса и ликеров. В народной медицине широко применяют настой в качестве мягкого успокоительного.
Агрофирма Седек
Среднеспелый (период от полных всходов до хозяйственной годности 46-57 дней) сорт. Растение высотой 30-40 см, шаровидное, плотное. Стебель разветвленный, покрыт короткими волосками. Листья темно-зеленые, ланцетные. Цветки мелкие, сиреневые. Всё растение имеет стойкий перечный аромат. По вкусу напоминает жгучий перец. Масса одного растения 120 г. Урожайность 1,7 кг/м². Ценность культуры: содержит эфирные масла, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, рутин, каротин. Имеет бактерицидные, болеутоляющие свойства при желудочно-кишечных заболеваниях, возбуждает аппетит, является отличным средством против глистов. Используется в свежем и сушеном виде как пряная приправа к салатам, супам, овощным блюдам, для ароматизации уксусов и маринадов.
Русский Огород
Ароматный многолетник высотой 50 см. Листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде используют как приправы к различным блюдам, при консервировании. От массового отрастания побегов до цветения и первой срезки 62 дня. В высушенном виде имеет теплый пряный бальзамический аромат.
Русский Огород
Нежные листья с ароматом аниса, петрушки и фенхеля. Компактный и ранний сорт с куртиной из кружевных листьев высотой 35 см и 28 см в диаметре. Уже через 20-25 дней после всходов и до начала цветения можно срезать листья. Нежная свежая пряная приправа к различным блюдам: от сливочного сыра до супов и запеченного мяса. Растение нетребовательно, мирится с недостатком солнца и тепла. Ценная ароматическая добавка и источник витаминов и микроэлементов.
Агрофирма Седек
Среднеранний сорт с крупной полураскидистой розеткой листьев. Корнеплоды белые, конические, с острым концом, длиной 15-20 см, массой 100-190 г, с сильным ароматом и пряным сладковатым вкусом. Мякоть и сердцевина белые, сочные. Урожайность 2,5-3,5 кг/м2. Ценность сорта: холодостойкость, содержание эфирных масел, витаминов и минеральных солей, длительное хранение. Способствует обмену белков, стимулирует кроветворение, улучшает зрение, регулирует работу печени и нервной системы. В свежем и сушеном виде используют как пряную овощную добавку к борщам, салатам, овощным и мясным блюдам, при консервировании. При длительном хранении корнеплоды лучше присыпать влажным песком.
Русский Огород
Многолетнее растение высотой 60 см. Выращивают в открытом и закрытом грунте. Период от отрастания до срезки (на второй год вегетации) 60 дней. Розетка листьев полуприподнятая. Лист среднего размера, темно-зеленый, гладкий, с жестким опушением. Цветок мелкий, голубовато-белый. Масса одного растения 500-600 г (на второй год вегетации). Аромат лимонный. Урожайность зеленой массы во второй год вегетации - 4,3 кг/кв.м (за две срезки). Обладает антивирусным и антибактериальным действием, помогает при простудах и улучшает пищеварение, является мягким антидепрессантом.
Русский Огород
Чабер все чаще выращивают на наших дачах и огородах. Характеризуется ярко выраженным пряным ароматом и вкусом. Что интересно - его вкусовые свойства усиливаются после высушивания. Чабер отлично подходит в качестве пряности для маринадов и солений, его добавляют к мясным и рыбным блюдам. Листья и стебли чабера имеют жгучий вкус, чем напоминают перец и мяту. Еще одна ценность чабера в том, что это мощный антисептик. Выращивать чабер можно семенами, которые высевают в открытый грунт ранней весной. Если на вашем участке тяжёлая и неплодородная почва, то чабер стоит выращивать рассадным методом. Семена закладывают в ящики или горшочки в конце апреля - в начале мая. Через 15-19 дней после появления всходов рассаду пикируют и высаживают в открытый грунт.
Агрофирма Поиск
Сорт с быстро отрастающими побегами. Черешки готовы к употреблению уже в мае. Розетка средней компактности. Лист яйцевидный, темно-зеленый. Черешок светло-зеленый со сплошной фиолетовой пигментацией у основания, без желобка. Длина до 50 см, ширина 2-2,5 см. Имеет приятный кисловатый вкус, является одним из лучших источников витамина С. Пригоден для многократной срезки. Используется в свежем виде, для приготовления киселей и консервирования.
Агрофирма Седек
Однолетнее пряное растение семейства сельдерейные. Раннеспелый сорт. Растение полупрямостоячее, высотой 30-40 см. Листья зеленые, перисторассеченные, с зубчатым краем, очень нежные, с приятным анисовым запахом. Цветки мелкие, белые, собраны в зонтичные соцветия. Холодостойкий, теневыносливый, не требовательный к плодородию почв, но для получения нежной не грубой зелени требуется регулярный полив. Ценность сорта: первая пряная зелень весной, содержит аскорбиновую кислоту, рутин и минеральные соли. Отличный медонос. В народной медицине используется при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, желтухе и как мочегонное средство. В пищу употребляется в свежем виде, используется для приготовления соусов, салатов, добавляется в супы. Декоративные листья украсят любое блюдо.
