Артишок семена.

Ценный диетический продукт. Очень полезная, богатая витаминами деликатесная культура. Для выращивания в пленочных теплицах. Среднеспелый сорт. Начало хозяйственной годности наступает через 120-130 дней после полных всходов. Высота растения до 2 м. Лист крупный, перисто-рассеченный, зеленый, колючий. Цветки голубые. Соцветие – шаровидная корзинка диаметром 10-25 см. На растении 5-7 соцветий. Масса 70-90 г. Срезают корзинки с частью цветоноса длиной 3-5 см до начала цветения, когда чешуи в верхней части обертки только начинают расходиться. Рекомендуется для использования в свежем, вареном и консервированном виде мясистого цветоложа (донышки соцветий) и сочных оснований наружных чешуй обертки соцветия.

Многолетнее теплолюбивое растение семейства Астровые, в условиях умеренного климата выращивают как однолетнюю рассадную культуру. Среднеспелый (130-140 дней) сорт. Растение слабоветвистое, высотой до 1,5 м, формирует до 10-12 соцветий. Листья крупные, перисто-рассечённые, серо-зелёные, с колючками. Соцветие – шаровидная корзинка диаметром 8-12 см, массой 80-120 г. Урожайность соцветии 1,5 кг/м2. Артишок ценный диетический продукт, богатый аскорбиновой кислотой, каротином, витаминами группы В. Обладает целебными свойствами. В пищу употребляются мясистые цветоложа (донышки соцветий) и широкие сочные основания чешуй в свежем, тушёном, обжаренном, отварном или консервированном виде.