Семена фенхеля.

Период от полных всходов до уборки урожая (образование кочанчика) 115 дней. Растение прямостоячее, ветвистое, в фазу цветения достигает 1,5-1,8 м. Розетка листьев полуприподнятая. Лист среднего размера, трижды-четырежды перисторассеченный, зеленый. Кочанчик белого цвета, овальный, средней плотности, массой 90-110 г. Растение имеет сладковатый вкус и запах аниса. Листья и молодые побеги используют в кулинарии в качестве пряно-вкусовой добавки к супам, мясным блюдам и овощам. Кочанчики отваривают или употребляют в сыром виде как салат.

Среднеспелый (50-60 дней) сорт. Растение высотой 50-70 см, с ажурными перистыми листьями. Кочанчик плотный, массой 100-150 г, оригинального вкуса с анисовым ароматом. Урожайность 1,2-1,5 кг/м2. Ценность сорта: неприхотливость к условиям выращивания. Применяется как противомикробное, противовоспалительное, желчегонное и мочегонное средство, способствует пищеварению. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде в качестве приправы в домашней кулинарии и в переработке.

Многолетнее травянистое растение. Стебель прямой, сильноветвистый, высотой до 2 м. Листья трижды перисто-рассеченные, со сладковато-пряным вкусом и приятным ароматом. Цветки мелкие, желтоватые, собраны в сложный зонтик. Фенхель повышает секрецию пищеварительных желез и моторику кишечника, улучшает пищеварение, убирает скопление газов, вздутие живота и запоры, обладает противорвотным эффектом, поэтому является самым востребованным, необходимым и неотложным средством для беременных женщин и грудных детей. Наружно применяется в виде примочек и компрессов для разглаживания морщин и выравнивания цвета кожи.