Опёнок летний на древесном носителе (12 шт.)
Опёнок летний - мицелий грибов на древесном носителе (деревянные палочки). Для успешного выращивания опят необходимо иметь на участке пни, брёвна лиственных пород (берёза, бук, осина, граб, ольха, ясень, клён, каштан, ива, дуб). Опята растут большими, густыми группами. Шляпки молодых грибов выпуклые, светлого окраса посредине и более тёмного по краям, с высокими, устойчивыми ножками. Первый урожай грибов можно получить на мягкой древесине (тополь, берёза, липа, ива) - через 4 месяца, на твёрдой (дуб, ясень, бук, клён) - через 9 месяцев. Период посадки летнего опёнка производят в апреле, мае и августе. Плодоносит на мягкой древесине до 5 лет, на твёрдой до 8 лет. В кулинарии опята пользуются огромным спросом и популярностью.
1). Бревно, пень или крупная палка лиственных деревьев (бук, ива, тополь, клён, граб, дуб, каштан, ясень, берёза, осина, ольха) без гнили, не свежее 1 месяца после рубки. Влажность древесины не должна превышать 50%. Диаметр бревна, пня от 20 до 50 сантиметров, длина до 50 сантиметров. Бревно должно быть с корой, но без веток.
2). Дрель.
3). Стерильные перчатки или спирт.
4). Древесная зола.
5). Полиэтилен.
Посев можно производить в три периода за сезон: в апреле, мае или в августе, как Вам удобно. Необходимо бревно с повышенной влажностью до 50%, для этого предварительно можно замочить древесину в воду на 2-3 дня, избыткам воды дать стечь. Полностью пропитанное водой бревно должно полежать несколько дней на брезенте под солнцем. Просверливаем в древесине дрелью небольшие отверстия диаметром 0,8 сантиметров и длиной до 4 сантиметров в шахматном порядке, на расстоянии 10 сантиметров друг от друга. Надеваем стерильные перчатки или протираем руки спиртом, и вставляем грибные палочки в отверстия до упора. Заверните бревно в полиэтиленовую плёнку, сделав небольшие отверстия для воздуха для сохранения влажности древесины. Бревно необходимо поместить в тёмное помещение. При 20°С оброст бревна произойдёт через 2-3 месяца, при температуре 10°С через 3-4 месяца. Если температура будет 33°С тогда мицелий грибов может погибнуть.
Следующий этап, после того, как произошёл оброст бревна:
Вырыть в саду небольшую лунку, место должно быть тенистым и хорошо защищённым от ветра. Полить лунку водой. Обросшее грибами бревно закопать вертикально на глубину 15-25 сантиметров. После посадки, обсыпать почву вокруг бревна древесной золой (таким методом можно бороться с улитками). Необходимая температура для образования грибов от 14°С до 18°С. В сухую погоду поливать почву необходимо каждую неделю, из расчёта 5 литров воды на 1 квадратный метр. На зиму бревно не нужно выкапывать, просто присыпьте листвой у основания. Следующей весной бревно снова увлажняем, для начала один раз в неделю, затем, когда грибы будут созревать - поливаем каждый день.
