Салат Рукола.

Кладезь витамина С и йода, повышает уровень гемоглобина в крови, выводит холестерин и оказывает тонизирующее действие на организм. Среднеспелый сорт. Период от полных всходов до уборки на зелень 28-33 дня. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 20-30 см. Лист длинный, узкий, с гладкой поверхностью, зазубренный по краю, ярко-зеленый. Масса розетки 15-20 г. Вкус острый, горчично-ореховой, со слегка жгучим пикантным ароматом. Двурядник способен к отрастанию после срезки листьев. Зелень можно получать в течение всего лета и даже на следующий год, так как он прекрасно зимует. Используют для приготовления салатов, гарниров, соусов, кладут в суп, сдабривают мясные блюда.

Обладает неповторимым своеобразным ароматом и приятной горчинкой. Среднеспелый сорт. Растение однолетнее. Розетка листьев полуприподнятая высотой 18-20 см. Лист среднего размера, лировидный с гладкой поверхностью, зеленый. Цветок кремовый с коричневыми жилками. Масса одного растения 18-20 г. Вкус острый, горчичный. Рекомендуется для использования зеленых молодых листьев в салатах и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Уборку листьев начинают через 25-30 дней после появления всходов. Растение холодостойкое, влаголюбивое. Долго сохраняет товарность, поздно стрелкуется.