Все для домашнего консервирования. Гид по заготовкам
Летний сезон — идеальное время для создания запасов на зиму. Консервация начинается с середины лета и продолжается до осени.
Представляем вам рекомендации экспертов, следуя этим советам вы сможете создать вкусные и безопасные заготовки из своего урожая. Экспериментируйте с разными рецептами и находите свои любимые сочетания овощей и специй.
Для консервации вам понадобится
Выбор тары:
- стеклянные банки объемом 0,5-3 литра
Крышки:
- металлические или винтовые
|
Крышки винтовые для консервирования, цв.золотой (82 мм) 10 шт. |
|
|
|
|
|
|
|
Инструменты:
-
закаточный ключ, щипцы, крышки для стерилизации
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Специи:
-
зонтики укропа, листья хрена, смородины, вишни, чеснок, перец горошком
Календарь заготовок по месяцам
Июль
- Ягоды: вишня, смородина, крыжовник — варенье, джемы, компоты
- Абрикосы — консервирование, варенье
- Баклажаны — маринование, икра
- Кабачки — продолжение заготовок
- Ранняя капуста — салаты, маринование
Вакуумный запайщик - идеальное решение для хранения продуктов!
Август
- Огурцы и помидоры — основные заготовки
- Перец — лечо, салаты
- Баклажаны — различные виды консервации
- Фрукты: яблоки, груши, сливы — варенье, компоты
- Виноград — компоты
- Дыня — кусочки в сиропе
Сентябрь
- Поздние овощи: тыквы, кабачки
- Грибы — засолка, маринование
- Груши — варенье
Также вам может пригодиться
|
Ключ для открывания винтовых крышек диаметром 66, 82, 89, и 100 мм. |
|
|
|
|
|
|
|
Советы
- Начинайте консервирование в сухую погоду
- Используйте только свежие овощи
- Соблюдайте пропорции ингредиентов
- Тщательно мойте овощи
- Проверяйте герметичность закатки
Важные моменты
- Стерилизуйте все инструменты
- Проверяйте банки на целостность
- Используйте качественные крышки
- Храните заготовки в подходящих условиях
- Проверяйте состояние консервации
Вам может понадобиться
Отзывы
Общая оценка:
0
