Вырастить микрозелень в домашних условиях –  простой и доступный способ иметь свежую зелень, богатую витаминами и минералами, круглый год. Микрозелень – это маленькие растения, которые только начинают прорастать из семян и имеют всего несколько листочков. Этот процесс не требует много времени или физических усилий, и вы можете начать выращивать микрозелень прямо у себя на подоконнике.

Как же выращивать микрозелень дома?

Начать необходимо, конечно же, с выбора семян. Вы можете начать с простых и популярных культур, таких как кресс-салат, базилик, руккола, шпинат, свекла, морковь или горох. Главное, чтобы семена были свежими и здоровыми.

Купите или подготовьте контейнер для выращивания. Это может быть специальный лоток для микрозелени или обычный пластиковый контейнер. Убедитесь, что в контейнере есть дренажные отверстия.

Подготовьте субстрат. Микрозелень можно выращивать в почве, кокосовом волокне, вермикулите или минвате. Если вы используете почву, убедитесь, что она чистая и свободная от вредителей и болезней.

Поместите семена на поверхность субстрата и слегка присыпьте их тонким слоем почвы. Увлажните почву с помощью пульверизатора.

Микрозелень готова к употреблению уже через две недели после прорастания. Используют как в пищу так и для украшения блюд. Можно добавлять в супы, коктели, смузи и другие блюда и напитки.