Вешенка – вкусный и питательный гриб. По микроэлементам она сравнима с бобовыми, и обгоняет большинство овощей в содержании в них витаминов. Очень высокое содержание белка, наличие органических солей, углеводов, минеральных веществ делает этот продукт одним из самых питательных. В вешенке в два раза выше, чем в лисичках, и вчетверо - чем в шампиньонах содержание полисахаридов, благодаря чему этот гриб сохраняет свой объем при обжарке. Зато липидов (жиров) — вешенка практически не содержит. Также, эти редкостные грибы не имеют холестерина и похожи по составу к растительным маслам. В некоторых странах, например в древней Японии, а также в Китае полагали, что вешенка помогает снижать высокое давление крови и укрепляет нервы. Еда, приготовленная из вешенки, великолепно совмещается с мясными и овощными блюдами.
Мицелий вешенки.
Вешенка королевская - популярный сорт грибов, легка в выращивании, растёт большими группами. Шляпки грибов рожковидной формы, светло-коричневого цвета. Первый урожай можно получить - на мягкой древесине (тополь, липа, ива, берёза) через 3 месяца, на твёрдой (клён, ясень, бук, дуб) через 6 месяцев. Выращивают вешенку королевскую с апреля по август. Можно выращивать на балконе, посадив древесину после зароста в большую ёмкость с землёй. На мягкой древесине плодоносит на протяжении 5 лет, на твёрдой до 8 лет. Мякоть грибов плотная, мясистая, имеет приятный, тонкий ароматом. В пищу употребляют молодые грибы или шляпки зрелых грибов. В кулинарии вешенка королевская отлично подходит для жарки, варки, соления и маринования. Отличается высокими вкусовыми качествами среди различных видов вешенок. Заказать мицелий вешенки королевской.
Вешенка обыкновенная легка в выращивании, растёт большими группами. Шляпки грибов изогнутой, рожковидной формы, в зависимости от места обитания от светло-серого до тёмно-пепельного цвета. Мякоть грибов нежная, мясистая, имеет приятный, тонкий аромат. В пищу употребляют молодые грибы или шляпки зрелых грибов. В кулинарии вешенка обыкновенная отлично подходит для жарки, варки, соления и маринования. Заказать мицелий вешенки обыкновенной.
Вешенка рожковидная легка в выращивании, растёт большими группами, по форме напоминает рожок, шляпки светло-коричневого цвета. Первый урожай можно получить - на мягкой древесине (тополь, ива, берёза) через 4 месяца, на твёрдой (клён, бук, рябина) через 8 месяцев. Выращивают вешенку с апреля по сентябрь. Можно выращивать на балконе, посадив древесину после зароста в большую ёмкость с землёй. На мягкой древесине плодоносит на протяжении 3 лет, на твёрдой до 6 лет. Мякоть грибов плотная и толстая, с приятным вкусом и ароматом. Заказать мицелий вешенки рожковидной.
Вешенка золотая популярный сорт грибов, легка в выращивании, растёт большими группами. Шляпки грибов рожковидной формы, лимонного или золотистого цвета. Первый урожай можно получить - на мягкой древесине (тополь, ива, берёза) через 2-4 месяца, на твёрдой (клён, бук, рябина) через 6 месяцев. Выращивают вешенку золотую с апреля по сентябрь. Можно выращивать на балконе, посадив древесину после зароста в большую ёмкость с землёй. На мягкой древесине плодоносит на протяжении 4 лет, на твёрдой до 7 лет. Мякоть грибов плотная, мясистая, имеет приятный, тонкий ароматом. В пищу употребляют молодые грибы или шляпки зрелых грибов. В кулинарии вешенка золотая отлично подходит для жарки, варки, соления и маринования. Заказать мицелий вешенки золотой.
Выращивание мицелия грибов в домашних условиях.
Непосредственно мицелий (т.е. грибница) – это подземная часть гриба, состоящая из разветвленных тонких нитей, называемых гифами. Мало кто знает, что длина мицелия в естественных условиях может достигать 35 км на 1 гр. По мере роста мицелия, из тонких нитей (гифов), на поверхности и образуется то, что мы называем грибами и употребляем в пищу. Статья о том как правильно вырастить мицелий в домашних условиях.
