Сок является одним из полезнейших продуктов питания. Про его ценность знали еще наши предки, считая, что при употреблении соков, они получают жизненную силу природы.
Соки обладают не только восхитительными вкусами и ароматами, а также и способностью утолять жажду и быстро усваиваться в организме. Они содержат огромный запас ценных микроэлементов и витаминов, необходимых нашему организму. Все фруктовые, овощные и ягодные соки наделены огромной пищевой ценностью. Но и каждый по отдельности наделен своими целебными свойствами, например:
- Томатный сок содержит большое количество кальция, натрия, магния и других полезных элементов и кислот. Он прекрасно утоляет чувство голода и активизирует обмен веществ в организме.
- Апельсиновый сок, как всем известно, богат витамином С. Он повышает иммунитет, избавляет от усталости, а также полезен людям, страдающим заболеваниями печени и сердца.
- Яблочный сок наиболее богат витаминами и полезными веществами. Он незаменим для курящих людей, т.к. обладает свойством защищать дыхательные органы. Также он полезен тем, что способствует очищению организма от шлаков.
- Морковный сок известен большим содержанием каротина, что является незаменимым для людей с плохим зрением. Он также укрепляет иммунитет и способствует нормальной работе пищеварительной системы.
- Вишневый сок содержит огромное количество железа, необходимого каждому человеку.
- Виноградный сок незаменим для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, т.к. обладает способностью препятствовать образованию тромбов.
- Грушевый сок является мочегонным средством. Он способствует нормальной работе кишечника, пищеварительной системы и системы кровообращения человека.
Всем известно, что соки в тетрапаках, продаваемые в магазинах, совсем не являются натуральными продуктами. Конечно, в летнее время, когда вокруг полным полно витаминов, приготовить свежий сок можно с помощью соковыжималки, ну а что же в другие времена года, особенно зимой? И тут Вам на помощь может прийти соковарка!
Соковарка готовит сок, который изначально предназначен для консервирования. Сок подвергается тепловой обработке, но, не смотря на это, в нем сохраняются все полезные свойства.
Готовый сок является именно соком, а не компотом.
Поэтому такой сок незаменим в зимнее время, когда организм особенно нуждается в витаминах.
В соковарке можно приготовить любой сок, на Ваш вкус и по Вашему рецепту. Но все соковарки работают по одному принципу. Все, что Вам понадобится – это сырье (фрукты, овощи или ягоды), вода и сахар!
Строение соковарки достаточно простое – это несколько кастрюль, поставленных друг на друга. В нижнюю кастрюлю заливают несколько литров воды, а в верхнюю – фрукты, овощи или ягоды, которые сначала нужно подготовить (их нужно вымыть, удалить косточки, крупные разрезать на несколько частей). Далее соковарку помещают на огонь, вода в нижней кастрюле нагревается и испаряется, вследствие чего пар подогревает верхнюю кастрюлю с фруктами, овощами или ягодами, и те начинают пускать сок, стекающий по специальному шлангу в специально подготовленную емкость. Полученный сок можно сразу консервировать! (о консервации было рассказано в недавней статье Консервация)
Сок из соковарки получается очень вкусным, сладким и, самое главное, натуральным! Поэтому, если Вы хотите, чтобы Ваша семья весь год употребляла качественный сок, наполненный витаминами, без соковарки Вам просто не обойтись!
При соковарении Вам может понадобиться:
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
