Хранение урожая картофеля и корнеплодов зимой в погребах
Подготовка помещения
Перед закладкой овощей в погреб важно провести следующие подготовительные мероприятия:
- Осмотр и ремонт: Убедитесь, что стены, потолок и пол погреба сухие, прочные и не имеют повреждений.
- Дезинфекция: Обработайте помещение раствором извести или специальными средствами против плесени и грибков.
- Проветривание: Проветрите погреб перед загрузкой продукции, удалив остатки старого урожая и проветрив помещение минимум сутки.
Серная шашка ФАС - для фумигационной обработки пустых погребов и подвалов (вне жилых помещений), парников, теплиц и оранжерей, которая уничтожает практически всех возбудителей болезней древисины; бактериальных инфекций; от грибка, плесени и гнили любые поверхности; насекомых-вредителей, от древоточцев до клещей и их личинок; грызунов (крыс, домовых мышей, полевок). Обработку помещений проводить в отсутствие детей и домашних животных, используя средства индивидуальной защиты - очки, респиратор, перчатки.
Подготовка овощей
Овощи перед хранением также требуют подготовки:
- Просушка: Картофель и корнеплоды желательно просушить на открытом воздухе в течение нескольких часов, защищая от прямого солнца.
- Отбор: Удалите поврежденные, гнилые или больные овощи, чтобы предотвратить распространение болезней.
- Закладка: Овощи закладываются слоями толщиной около 20 см, между которыми можно проложить солому или древесные стружки для улучшения вентиляции.
Температурный режим
Оптимальная температура хранения картофеля и корнеплодов составляет +2...+4 °C. Важно следить за температурой и поддерживать её стабильной, используя термометры и вентиляционные системы.
Влажность воздуха
Влажность должна поддерживаться на уровне 85–90%. Для поддержания оптимальной влажности можно использовать емкости с водой или специальные увлажнители.
Периодический контроль
Регулярно проверяйте состояние овощей, удаляя подгнившие экземпляры и следя за состоянием температуры и влажности.
Таким образом, соблюдение перечисленных рекомендаций позволит сохранить урожай картофеля и корнеплодов свежими и качественными вплоть до нового сезона.
