Семена пряно-вкусовых культур.
Пряно-вкусовые культуры - это растения, которые используются в кулинарии для придания блюдам особого вкуса и аромата, также они обладают и полезными свойствами, такими как укрепление иммунитета, улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина и другими. Они играют важную роль в кулинарном искусстве, делая блюда более привлекательными и интересными. Пряно-вкусовые растения могут быть как однолетними, так и многолетними. Некоторые из них используют в свежем виде, другие же в сушеном или молотом виде.
Сортировать по:
дате поступления
названию
цене
Агрофирма Поиск
Душица обыкновенная Надежда - многолетнее, лекарственное растение. Выращивают как горшечную культуру. Куст густо облиственный, высотой до 40-60 см. Листья тёмно-зеленого цвета, среднего размера, с насыщенным ароматом. Обладает успокаивающим и антисептическим действием, помогает при бронхитах, усиливает секрецию пищеварительного тракта. Подсушенные соцветия используют при консервации грибов, огурцов и других овощей. Свежие листья применяют для ароматизации напитков, растительного масла и в качестве пряно-вкусовой добавки к различным блюдам.
Агрофирма Седек
Однолетнее пряное растение семейства сельдерейные, высотой 30-60 см. Листья многоперистые, с приятным анисовым запахом, стебель заканчивается зонтиком белых мелких цветков. Не требователен к плодородию почвы, но страдает от недостатка влаги, холодостоек. Содержит аскорбиновую кислоту, рутин и минеральные соли. Широко применяется в медицине как средство улучшающее работу органов пищеварения, при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, как мочегонное. Уборку зелени проводят через 3-5 недель после всходов, до наступления цветения. Ценность сорта: первая витаминная зелень. Рекомендуется для приготовления соусов, как приправа к различным салатам и мясным блюдам.
Агрофирма Седек
Среднеранний сорт с полураскидистой розеткой листьев. Корнеплоды молочно-белые, конические, гладкие, массой 100-130 г, с сильным ароматом и пряным сладковатым вкусом, напоминающим петрушку и сельдерей. Мякоть белая, сочная. Холодостойкий, не требовательный к условиям выращивания. Ценность сорта: содержит эфирные масла, углеводы, витамины С, В1, В2, РР, каротин, соли калия, фосфора, кальция, магния. Способствует обмену белков, стимулирует кроветворение, улучшает зрение, регулирует работу печени и нервной системы. В свежем и сушеном виде используют как пряную овощную добавку к борщам, салатам, овощным и мясным блюдам, при консервировании. При длительном хранении корнеплоды лучше присыпать влажным песком.
Агрофирма Седек
Многолетнее вечнозеленое эфирное растение, высотой 50-70 см, хорошо облиственное, с голубовато-фиолетовыми цветками. Обладает сладковатым пряным ароматом и сильно выраженным вкусом, ценными лекарственными свойствами. Отличный медонос. Розмарин теплолюбив и засухоустойчив, не выносит заморозков ниже -16°C. На зиму переносят в прохладную комнату или в подвал. В кулинарии используется, как пряно-вкусовая добавка и приправа к мясным, овощным блюдам. Является отличным укрепляющим и тонизирующим средством при общем истощении. B косметике используется при увядающей коже и для укрепления волос. Перед посевом семена замачивают.
Агрофирма Седек
Однолетнее пряное, эфиромасличное и лекарственное растение из семейства Сельдерейных, высотой 30-60 см, с цельными длинночерешковыми прикорневыми листьями. Стебель прямой, ветвистый. Цветы белые, собраны в сложные зонтики. Холодостоек и вынослив к неблагоприятным погодным условиям, выращивается на легких, с высоким содержанием гумуса почвах. Молодую зелень убирают перед цветением, используют в кулинарии в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Семена аниса широко используются в медицине для приготовления грудных, слабительных, желудочных и потогонных сборов. Настои из аниса полезно принимать людям, не переносящим холодный климат. Оптимальная для прорастания семян температура почвы 16-20ºС.
Агрофирма Седек
Многолетнее травянистое растение семейства Бобовых. Растение мощное, кустистое, образует до 16-18 стеблей, высотой 1-1,5 м. Лист сложный, непарноперистый, с продолговато-яйцевидными листочками. Соцветие – прямостоячая кисть, длиной 15-25 см, имеет до 75 цветов, с серо-фиолетовым венчиком. Ценность культуры: высокие лечебные свойства и декоративность, питательный корм для животных, содержащий много протеина, ранний медонос. Настой и отвар травы и соцветий используют как мочегонное, потогонное, лактогенное, диуретическое, антибактериальное, антигельминтное и антидиабетическое средство. Растение содержит хром, флаваноиды и танины влияющие на свертывание крови. Молодые нежные побеги и семена добавляют при приготовлений различных блюд.
Агрофирма Седек
Многолетнее травянистое пряно-ароматическое эфирное растение. Куст раскидистый, высотой 50-60 см. Листья округлые, зубчатые, темно-зеленые. Цветки розово-лиловые, собраны в густые, почти шаровидные соцветия. Все растение имеет нежный, приятный, мятный аромат и пряный вкус. Светолюбива, предпочитает легкие, плодородные, увлажненные почвы. На одном месте произрастает 3-5 лет. Ценность культуры: в народной медицине применяется в свежем и сушеном виде, как противовоспалительное, ранозаживляющее, антисептическое, успокоительное средство. Листья и верхушки цветущих стеблей с ранней весны до поздней осени используются в кулинарии: в блюдах из мяса, овощей, и в десертах.
Агрофирма Седек
Многолетнее пряное, эфиромасличное, лекарственное и медоносное растение. Растение полукустарниковое, высотой 40-70 см. Листья мелкие с пряным ароматом и острым горьковатым вкусом. Холодостойкое и засухоустойчивое, предпочитает солнечное расположение и известковые почвы. На одном месте может произрастать 5-7 лет. Ценность культуры: содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества. В народной медицине применяется при желудочно-кишечных заболеваниях, хронических бронхитах и бронхиальной астме. Обладает мочегонным и ветрогонным действием. Может использоваться как декоративное растение для украшения участка. В пищу используется в качестве приправы к супам, мясным блюдам, салатам, для приготовления прохладительных напитков.
Агрофирма Седек
Многолетний пряный эфиромасличный медоносный полукустарник. Период от всходов до уборки в первый год 100 дней, во второй – 50 дней. Растение сильноветвистое, сильнооблиственное, высотой 40-60 см. Листья темно-зеленые, цветки сине-фиолетовые имеют приятный аромат и горько-пряный вкус. Урожайность зелени 1,4-2 кг/м². Ценность сорта: засухоустойчивость и зимостойкость. Содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту, дубильные и бактерицидные вещества. В народной медицине не заменим при заболеваниях дыхательных путей, нарушении пищеварения, ревматизме, в качестве укрепляющего здоровье напитка для пожилых людей. В пищу употребляется в свежем и сушеном виде, используют для ароматизации различных блюд и закусок, для засолки, маринования.
Агрофирма Седек
Семена ромашки - однолетнее ценное лекарственное растение, обширно используется в народной медицине. Цветёт с мая по сентябрь. Растение срезают в середине июня и сушат (собирать ромашку нужно в сухую погоду). Используемая часть растения: цветки. Настои и отвары из цветков ромашки обладают многими лечебными свойствами и оказывают антисептическое, противовоспалительное, кровоостанавливающее, болеутоляющее, желчегонное, седативное, вяжущее, противосудорожное, потогонное действие. Ромашка занимает популярное место и в косметологии для производства шампуней, кремов, гелей и т.д. В домашних условиях из ромашки делают маски для волос (укрепляет корни, ускоряет рост волос, слегка осветляет), для лица (успокаивает кожу, снимает раздражение, делает цвет лица ровным и красивым). Принятие ванны с отваром ромашки это общеукрепляющее действие для всего организма. Не рекомендуется использовать во время беременности!
Агрофирма Седек
Семена шалфея лекарственного - двулетнее лекарственное растение, широко используется в народной медицине, кулинарии и косметологии. Цветёт с июня по сентябрь. Растение срывают во время цветения и сушат. Используемая часть растения: цветки, листья и молодые побеги. Отвары и настои из листьев шалфея обладают противовоспалительным, кровоостанавливающим и дезинфицирующим свойствами. Очень хорошо помогает при ревматизме, мочекаменной болезни, тахикардии, гастрите и т.д. Из надземной части растения делают отвар на молоке и принимают внутрь для лечения бронхита и для улучшения пищеварения. Мазь из шалфея эффективна при лечении кожных заболеваний: псориаз, экзема, лишай, нарывы. Ванны из шалфея обладают омолаживающим и успокаивающим эффектом. В кулинарии в качестве приправы используют листья шалфея, сорванные до цветения, они придают блюдам сильный мускатный аромат.
Агрофирма Седек
Лебеда садовая - однолетнее овощное, лекарственное, медоносное, декоративное, растение высотой 60–150 см с прямым ветвящимся стеблем. Листья треугольные, у основания широкостреловидные, пурпурно-красной окраски. Цветки мелкие, пурпурные, с простым околоцветником, собраны в клубочки, а затем в метельчатые соцветия. Цветет с середины июня до сентября. Холодостойкое и очень неприхотливое растение. Прекрасно переносит засуху, любит открытые, освещенные солнцем участки. Она очень декоративна как в молодом, так и в зрелом возрасте. Используется для оформления клумб, рабаток. Молодые листья и побеги, которые в отличие от шпината содержат меньше щавелевой кислоты, можно употреблять в пищу в отварном, соленом, замороженном виде, что добавляет этому растению диетическую ценность.
Агрофирма Седек
Многолетний кустарник семейства Яснотковые, обычно выращивается в однолетней культуре. Растение средневетвистое, высотой 30-50 см. Листья серовато-зеленые, мелкие, опушенные. Цветки белые или розовые, собраны в колосковые соцветия. Имеет специфический майорановый аромат и острый пряный вкус. Теплолюбивый, не выносит даже небольшие заморозки. Ценность культуры: пряно-вкусовое и лекарственное растение, позднелетний медонос. Молодые листья содержат аскорбиновую кислоту, рутин, каротин, дубильные вещества. Обладает смягчающим действием при простудах, улучшает пищеварение, является спазмолитическим и антисептическим средством. В пищу используется в качестве приправы к различным блюдам из мяса, рыбы, овощей, при консервации, добавляется в чаи, компоты, ликеры и наливки.
Агрофирма Седек
Многолетнее пряное лекарственное эфиромасличное растение с хорошо облиственным кустом, светолюбивое, предпочитает легкие плодородные почвы. Листья светло-зеленые, морщинистые, с пряным вкусом и сильным ароматом. Соцветие колосовидное. Сбор листьев проводят начиная с цветения и до конца вегетации. Для улучшения кустистости растения прищипывают. Широко применяется в фармацевтической, парфюмерной и пищевой промышленности. В домашней кулинарии используется для ароматизации чая, напитков, уксусов, соусов, при консервировании и солении.
Агрофирма Седек
Одно из древнейших многолетних лекарственных растений, высотой до 100 см. Стебель прямой тонкий. Листья ярко-зеленые сплошь усеянные темными железками. Цветки золотисто-желтые, собранные в зонтичные соцветия, издают слабый бальзамический запах. Ценность культуры: содержит красящие и дубильные вещества, эфирные масла, гликозиды, алкалоиды, каротин, витамин С. Обладает противовоспалительным, антисептическим, вяжущим и желчегонным средством, а так же тонизирующим и антиаллергическим свойствами, способен стимулировать регенерацию тканей. Применяется при острых и хронических колитах, экземе, чешуйчатом лишае, гнойничковых заболеваниях кожи, ожогах, для смазывания десен и полоскания рта при профилактике и лечении гингивитов, стоматитов. Препараты зверобоя снимают спазмы кровеносных сосудов. Лекарственное сырье заготавливают в период цветения, срезая верхнюю часть стебля вместе с листьями и цветками. Сушат в хорошо проветриваемом помещении.
Агрофирма Седек
Семена скорцонеры - сорт средней спелости. Период полного созревания от всходов до сбора корнеплодов 100-120 дней. Растение двулетнее, обладает лечебными качествами. Урожай собирают на второй год жизни, так как он набирает наибольшей массы, чем в первый год (чтобы в первый год получить крупные корнеплоды - семена высевают ранней весной). Используемая часть растения: листья и корень. По вкусу напоминает спаржу, корнеплод сладкий, очень сочный. Широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд. В салаты добавляют молодые листья. Корень можно сварить и обжарить в сливочном масле, получится настоящая спаржа и вкусно и полезно. Для приправы корнеплоды скорцонеры сушат. Скорцонера обладает успокаивающим, болеутоляющим и противосудорожным свойствами. Улучшает обмен веществ, полезна для больных, страдающих сахарным диабетом.
Агрофирма Седек
Среднепоздний (40-45 дней) сорт. Растение травянистое, высотой 30-40 см. Листья среднего размера, зеленые, с зубчатым краем, нежные, с приятным анисовым ароматом. Урожайность зеленой массы 1,8-2 кг/м². Ценность сорта: холодостойкость. Богат витаминами А и С, содержит гликозиды, минеральные вещества. В народной медицине применяется при различных заболеваниях дыхательных путей, желудка, почек, печени. Рекомендуется для употребления свежих листьев (до цветения) в домашней кулинарии в качестве пряной приправы к блюдам, при консервировании и засолке.
Агрофирма Седек
Многолетнее растение семейства губоцветные. Стебель прямостоячий, высотой до 1 м. Листья опушенные. Цветки белые, собраны в ложные мутовки на концах побегов. Отвары и настои травы обладают высокой антимикробной активностью и фунгицидным действием к плесневым грибам, укрепляют иммунитет. Рекомендуются при малокровии, кашле, отдышке, заболеваниях печени, желудка, при желтухе, атонии кишечника, мигрени, анемии и головной боли, гинекологических заболеваниях. Наружно кашицу из травы – при чесотке, мокнущей экземе, угрях, фурункулезе, гнойничковых поражениях кожи. В пищу употребляют листья в свежем и сухом виде. Добавляют во всевозможные блюда, при солении и мариновании овощей, ароматизации и отдушки соусов и уксуса.
Агрофирма Седек
Многолетнее растение высотой до 2 м, относится к семейству Сельдерейные. В первый год образует розетку из 8-9 листьев и корень с пряным запахом. Листья крупные, перисторассеченные, темно-зеленые, с сильным ароматом и пряным вкусом. Холодостойкий. На одном месте растет 8-10 лет. Пригоден для однолетнего культивирования. Ценность сорта: высокий выход зеленой массы, сильная ароматичность, отличные лекарственные и диетические свойства. Содержит эфирные масла, большое количество сахара, соли калия, витамины группы В, каротин. Используется как мочегонное, желчегонное, противосудорожное, а так же как антиалкогольное средство. В пищу употребляются: листья в свежем виде, в соленьях и маринадах, из корневищ готовят цукаты, варенья, настойки.
Русский Огород
Раннеспелый сорт, от полных всходов до начала до первой срезки листьев 20-25 дней. Растение сильно облиственное, высотой 30-35 см. Лист гладкий, хрустящий. Масса одного растения 90-110 г. Используют в свежем виде листья и молодые побеги в домашней кулинарии в салатах, как гарнир и для консервирования. Обладает лечебными свойствами: применяют при заболевании почек, печени, сахарном диабете, как ранозаживляющее средство.
