Еще с давних времен капусту называли третьим хлебом, в ней содержится много витаминов и она является популярным и незаменимым продуктом питания, в связи с чем практически каждый огородник выращивает эту культуру на своем участке. Подготовка семян капусты.
Прежде чем сеять семена капусты, рекомендуем их прорастить, это поможет определить их всхожесть и избавит вас от неприятных неожиданностей когда посеянные семена в невсходят. Для проращивания используют влажную ткань на которую укладывают семена на 4-5 сут., по мере подсыхания ткани ее дополнительно смачивают.
Кроме того, рекомендуется обработать сухие семена от различного рода заболеваний, для этого семена помещают на 15 мин. в горячую воду (45°-50°), а затем на 1 мин. в прохладную воду. После этой процедуры, семена капусты помещают на 12 часов в питательный раствор (на 1 л. воды добавляют 1 ч.л. нитросфорки), далее семена промывают чистой водой и укладывают их в холодное место на 1 сут. (температура не более 1°-2°), это закаливает семена и повышает их всхожесть.
Посев семян капусты на рассаду.
Как известно среди сортов капусты различают раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.
Сорта раннеспелой капусты уже с 15 марта начинают сеять на рассаду и продолжают посев вплоть до окончания марта.
С 20 апреля сеют в открытый грунт под пленку сорта среднеспелой и позднеспелой капусты.
Посев семян капусты на рассаду осуществляется в заранее подготовленную почву состоящую из равных пропорций торфа, песка и дерновой земли. Что бы в будущем рассада не заболела, не рекомендуется использовать землю с огорода.
Можно почву удобрить, для этого в нее добавляют удобрения (на 1 ведро почвы вносят 1 ст. л. суперфосфата и 2 ст. л. древесной золы), а затем тщательно перемешивают и насыпают в неглубокие ящики, разравнивают и поливают марганцовокислым калием (1 г. на 10 л воды), затем делают бороздки глубиной 1 см. на расстоянии 3 см. друг от друга.
Посев семян капусты осуществляется через 1 см друг от друга, затем семена присыпаются землей и слегка утрамбовываются.
Ящик с посевами устанавливается на подоконник, желательно поддерживать температуру 18°-20°. На 4-5 день должны появиться первые всходы.
Уход за рассадой капусты.
Как только появятся первые всходы ящик необходимо перенести в место с температурой 7°-8°, если этого не сделать то рассада вытянется и погибнет.
На 8-10 день сеянцы рассаживают в небольшие горшочки размером 6х6 или чуть больше, после пересадки рассаду поливают раствором марганца и пикируют.
При пикировании рассаду углубляют в почву до семядольных листочков.
Далее рассаду в горшочках выставляют на подоконник при температуре 17°-18°, затем, после того как рассада приживется температуру понижают до 13°-14° днем и 10°-12° в ночное время.
В первое время рассада растет очень медленно, а примерно через 12 дней ее рост увеличивается. На 20-25 день после пикировки у всходов должны появиться первые 2-3 настоящих листика, а к моменту высадки в грунт у растений должны быть от 4 до 5 листочков.
Полив рассады.
Рассаду поливают по мере высыхания почвы теплой водой (18°-20°) и обязательно проветривают помещение где она размещена. За 7 дней перед высадкой рассады в открытый грунт полив прекращают, это позволит сдержать ее рост, а вот за пару часов до высадки ее надо обильно полить водой.
Закаливание рассады капусты.
Закаливать рассаду начинают как правило за две недели до высадки в грунт, для этого ее выносят на балкон или открывают пленку если она растет в парнике.
Подкормка рассады.
Подкормку рассады начинают с момента образования двух настоящих листочков. На этом этапе поливают сами листочки раствором... на 1л. воды 1/2 ч.л. полного удобрения с микроэлементами.
Следующая подкормка проводится в момент первого закаливания растений. В качестве подкормки используется раствор состоящий из 10л. воды на 1 сл.л. мочевины и сульфата калия. Норма расхода - 1 стакан на 1 горшок.
Заболевания рассады.
Случается, что рассада заболевает. Самая частая болезнь - это "черная ножка" (на уровне почвы утончается и темнеет стебель, затем растение погибает).
Во время болезни полив прекращают, рассаду обрабатывают раствором марганца, а больной стебель посыпают золой, мелом или молотой золой.
Выбор участка для выращивания капусты.
Для успешного выращивания капусты необходимо выбирать плодородные, открытые и хорошо доступные для солнечных лучей участки земли.
Идеальной структурой почвы считаются - суглинистая с высоким содержанием органических веществ, хорошей влагоудерживающей способностью и с нейтральной или слабокислой реакцией земля.
Хорошими предшественниками считаются огурцы, лук, корнеплоды, зерновые и бобовые культуры.
Не рекомендуется выращивать капусту более 3 лет на одном и том же участке земли, а по истечении срока почва должна отдыхать 4 года.
Подготовка участка под выращивание капусты.
Под капусту почву начинают готовить с осени, в нее вносят известковые материалы (2 стакана на 1 кв.м. доломитовая мука или порошкообразный мел) равномерно их рассыпая по участку и перекапывая.
Следующий этап работы с почвой начинается весной, в нее вносят органические удобрения (перегной или кампост - 1 ведро на 1 кв.м. земли) и минеральные удобрения (порошкообразный суперфосфат или нитрофоска (2 ст. л.), зола древесная (1-2 стакана) и 1 чайную ложку мочевины на 1 кв.м. земли), затем почву перекапывают. Многие огородники, для экономии удобрений вносят их во время посадки непосредственно в лунку (500гр. перегноя или компоста, 1 ч.л. суперфосфата или нитрофоски, 1-2 ст.л. древесной золы) перемешивая удобрения с землей.
Посадка рассады.
Высаживать рассаду капусты рекомендуется в пасмурные дни, при жаркой погоде лучше всего это делать во второй половине дня. Рассаду заглубляют до настоящих листочков. Первые 5 дней после посадки советуют растения опрыскивать водой (2 раза в день) - это способствует их быстрому приживлению.
- Раннеспелые сорта капусты высаживают с 25 апреля по 5 мая;
- Среднеспелые и позднеспелые сорта высаживают с 10 мая по 1 июня.
Схема посадки: 50-60 см. между рядами, 25-35 см. между растениями.
В период высадки солнечные лучи могут у рассады вызвать ожоги, поэтому ее в первые два дня после высадки растения затеняют.
Уход за капустой.
После высадки каждые 3-4 дня капусту обильно поливают в течении 14 дней в кол-ве 6 л. воды на 1 кв.м., затем поливы производят реже с интервалом 1 раз в 7 дней по 10 л. воды на 1 кв.м.
Рекомендуемое время полива - утро или вечер.
Температура воды - не ниже 18°.
Первое окучивание капусты производят после 20 дней после посадки.
Через каждые 7 дней почву вокруг растений необходимы рыхлить на глубину 5-8 см.
За время развития капусты ее желательно подкармливать, за весь период подкормку проводят 3-4 раза.
Первая подкормка: в 10 л. воды добавляют 0,5 л кашицеобразного коровяка, расходуя по 0,5 л. под растение.
Вторая подкормка производится через 10 дней после первой: в 10 л воды добавляют 0,5 л кашицеобразного коровяка или куриного помета и 1 ст. ложку кристаллина или растворима, расходуя по 1 л. на растение.
Третью подкормку проводят в июне для позднеспелой капусты.
В 10 л воды добавляют 2 ст. ложки суперфосфата и 1 таблетку микроэлемента, расходуя 6-8 л на 1 кв.м. Подкормку повторяют в августе (на 10 л. воды добавляют 1 ст. ложку нитрофоски).
Для профилактики от вредителей (слизней, улиток, тли) землю и растения опудривают древесной золой (1 ст. на 1 кв.м.)
Уборка и хранение капусты.
Раннеспелые и среднеспелые сорта капусты убирают в июле - августе.
Позднеспелую капусту убирают в октябре, срезая ее с длинной кочерыжкой.
Хранят капусту при температуре от 0° до 5°, при влажности воздуха 80-85%.
